Grüner Apfel mit Lachs und Büffelmozzarella Füllung

Gustos, lejer si foarte nutritiv. Practic de transportat si usor de preparat. Un aperitiv ideal cu succes asigurat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 300 g somon felie

- 4 mere verzi

- 1 lamaie si 1/2

- 3 linguri ulei de masline

- 125 g mozarella

- sare si piper

Se pregateste o emulsie din ulei cu sucul de la o lamaie, sare si 7 boabe de piper.

Se taie capacelele de la mere si se pastreaza.

Se taie pulpa din interior astfel incat sa ramana un perete de 1 cm.

In interior merele se stropesc cu sucul de la jumatatea de lamaie ramasa.

Pulpa merelor se taie cubulete, la fel si somonul si mozarella.

Se amesteca apoi totul cu emulsia pregatita, se acopera si se lasa la rece 30 min.

Umplem apoi merele cu compozitie, punem capacelele deasupra si servim la masa.

Pofta buna !