Tortilla

Ingrediente:

- 2 ardei capia rosii
- 8 oua
- 3 cartofi fierti taiati cubulete
- 70 g parmezan
- 2 linguri smantana
- sare
- piper
- patrunjel
- ceapa
- 30 g unt
- 1 lingura de ulei

Intr-o tigaie calim ceapa taiata marunt.
Adaugam apoi cartofii taiati cubulete si ii lasam pana se evapora apa.
Adaugam apoi si ardeii si amestecam.

Intr-un vas batem ouale cu parmezanul, smantana + sare si piper + patrunjel.
Adaugam peste compozitia de cartofi si cubuletul de unt - amestecam - apoi turnam ouale batute.
Acoperim cu un capac si lasam sa se coaca la foc foarte mic pentru a nu strica forma.
Cand e gata rasturnam totul pe un platou si taiem felii.