Mohnkuchen / Prajitura cu mac

Zutaten

Teig:

- 400 g Mehl
-150 g Butter
- 50 g Zucker
- Backpulver
- 3 Eigelb
100 ml Milch

Füllung:

- 200 g Zucker
- 200 g Mohn
- 50 g Butter
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl
- 3 Eiweiß
Vanillezucker,
geriebene Zitronenschale
- 1/2 Backpulver
- saure Marmelade

Ingrediente:

- 400 g faina
- 150 g unt
- 50 g zahar
- 1 praf de copt
- 3 galbenusuri

- 100 ml lapte

Umplutura:
- 200 g zahar
- 200 g mac
- 50 g unt
- 200 ml lapte
- 100 g faina
- 3 albusuri
- zahar vanilat, coaja de lamaie
- 1/2 praf de copt
- gem acrisor

Mischen sie alle Zutaten kräftig, bis sich der Teig leicht modellieren lässt.
Danach trennen sie den Teig in zwei Teile.Ein Teil für den Boden, den anderen Teil
für die Decke.
 Pentru aluat amestecam toate ingredientele pana compozitia nu se lipeste si e usor de modelat.
Il impartim apoi in 2 jumatati, una o intindem in tava inclusiv pe margini iar cealalta o pastram pentru deasupra compozitiei.

Für die Füllung, kochen sie die Milchauf kleiner Flame, zusammen mit dem Mohn und Zucker.
Nun abkühlen lassen, und danach Butter, Backpulver,
geriebene Zitronenschale und Vanillezucker beimischen.
Das Eiweiß zu Schaum, der Füllung zugeben und leicht unter mischen.

Pentru umplutura, fierbem la foc mic laptele cu macul si zaharul. Se lasa la racit, dupa care adaugam untul, faina, praful de copt, coaja de lamaie si vanilia.
Albusurile le batem spuma, apoi adaugam compozitia de mac si amestecam usor.

Den Teig auf das Backblech auslegen und mit saurer Marmelade benetzen,
Mohnfüllung aufstreichen, und die zweite Schicht Teig darüberlegen.
Den oberen Teil mit einer Gabel durchstechen, so das die Füllung beim
backen "Atmen" kann. Danach das Ganze eine Stunde im vorgeheizten Ofen backen.


 Peste aluatul din tava intindem un strat de gem, deasupra turnam compozitia de mac
 iar in final acoperim totul cu foaia de aluat.
Intepam din loc in loc cu furculita si o dam la cuptorul preincalzit timp de 1 h.