Rindergeschnetzeltes mit Gemüse in Gorgonzola Sahne Soße

Carne de vita cu legume si ciuperci in sos de branza gorgonzola.

Zutaten:

- 400 g Geschnetzeltes vom Rind

- 1 Zwiebel

- 2 Zucchini

- 2 Möhren

- 200 g Champignons

- 100 g Gorgonzola

- 100 ml Sahne

- 50 ml Weißwein

- 200 ml Fleischbrühe

- Öl, Salz, Pfeffer

- gehackten Petersilie

Ingrediente:
- 400 g muschi de vita taiat fasii
- 1 ceapa
- 2 zucchini
- 2 morcovi
- 200 g ciuperci
- 100 g gorgonzola
- 100 ml smantana
- 50 ml vin alb
- 200 ml supa de carne
- ulei, sare, piper
- patrunjel frunze

Fasiile de carne se frig cateva minute intr-o tigaie cu ulei incins, se adauga sare, piper, se dau deoparte si se pastreaza calde.

Ceapa, zucchini, morcovii si ciupercile se taie felii si se prajesc la foc iute timp de 5 min.

Amestecul se stinge cu vin alb si se da focul la mic. Se adauga supa de legume si se lasa sa fiarba putin.

Adaugam gorgonzola taiata cubulete impreuna cu smantana.

Lasam pe foc inca 10 minute circa, amestecand tot timpul pana legumele sunt fierte, apoi adaugam si carnea si mai lasam 3 min sa se patrunda aromele.

Inchidem si presaram patrunjelul tocat si potrivim de sare si piper.

Se servesc imediat langa o garnitura de cartofi, orez sau paste.

Pofta buna !