Walnuss - Apfel - Panna Cotta

Intr-un vas se pun la incalzit 500 ml frisca lichida.

Se adauga 80 g pasta de nuci, 70 g zahar, 2 lingurite de cafea solubila.

Se amesteca toate ingredientele.

Cand ajunge la punctul de fierbere se da deoparte si se adauga 4 foi de gelatina (pregatita cu 10 minute inainte in apa rece)

Se toarna apoi compozitia in forme si se lasa la frigider 4-5 ore.

Se curata de coaja 2 mere Golden si se taie felii.

Se coc in tigaie cu 15 g unt si 50 g zahar. Se poate presara si scortisoara pentru o aroma deosebita.

Cand e gata panna cotta se servestepe un platou langa feliile de mar si se decoreaza cu nuci caramelizate.

Pofta buna !

Paula's Recipes wünscht Guten Appetit 

Gorgonzola Panna Cotta mit Rucola

Pentru amatorii de branza Gorgonzola este o reteta absolut delicioasa. Usor de preparat ca orice panna cotta, in final e o delicatesa si un moment unic de rasfat. Mie personal imi place Gorgonzola in orice fel si cred ca e un succes garantat in mancare, fie salata, sos, terina sau panna cotta.

Preparare:

Se pune intr-un vas pe foc 500 ml smantana cu 150 g branza Gorgonzola.

Se amesteca la foc mic pana se topeste branza complet.

Cand e aproape de punctul de fierbere se da deoparte si se adauga 4 foi de gelatina (pregatite dupa indicatiile de pe plic - 10 minute in apa rece).

Se amesteca si se toarna in forme apoi se pune la rece pentru 4-5 ore.

Pentru sos:

Se oparesc in apa sarata 200 g rucola. Se paseasa apoi la mixer cu putina din apa in care a fiert si 100 ml ulei de masline pana se obtine un sos.

Cand este legata, panna cotta se serveste impreuna cu sosul de rucola.

Pofta buna !