Honig-Plätzchen mit weihnachtlich roter Glasur / 88 Days Until Christmas!

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Lebkuchenfiguren / Gingerbread Cookies & Only 89 Days until Christmas

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Mai sunt exact 89 de zile si 20 de minute pana la Craciun :-)
Putem spune ca a inceput demult numaratoarea inversa si am sa continui seria de retete festive si cadouri homemade. Ne gandim deja cu emotie la brad, la ornamente si la darurile pe care le vom imparti cu bucurie impreuna cu familia si prietenii.
Si cui nu-i face placere sa primeasca un dar din bucatarie ?
Turta dulce facuta in casa si decorata dupa propria fantezie, ambalata apoi in pungute de celofan, va face o impresie foarte buna, mai ales copiilor.
Daca le agatam un snur, putem impodobi si bradul cu ele. Rezista timp indelungat....cu toate ca agatate in pom, ma indoiesc ca vor supravietui chiar si cateva zile...

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Merry Christmas! Frohe Weihnachten!

Paula's Recipes wünscht Guten Appetit 

Geschenke aus der Küche / Kokos Mandel Pralinen / Praline cu migdale si cocos

. und noch eine Last Minute Idee die jeden beeindrucken wird.

in der Patiseria gekauft, sind teuer und schmecken

bei weiten nicht so gut wie selbst gemacht.

Die Zutaten sind einfach und das Ergebniss

ist unvergleichlich.

Last Minute Rezept :-)

Zutaten für 2-3 Tüten ( wie im Bild )

500 g getrockneter Kuchen ( ohne Creme )

400 g Saure Marmelade

( Johannesbeer oder Aprikose )

100 g Butter

100 g gemahlene Mandeln

1/2 Mandelbitter

1/2 Tl. Lebkuchengewürz

saure oder bittere Kirschen in Alkohol

(Amare Kirschen sind vorzüglich geeignet )

200 g Kokosraspeln

Zubereitung:

trockenen Kuchen im Mixer hexeln bis es mehlig ist

danach das Ganze mit Butter vermengen

Gewürze und saure Marmelade zugeben.

Nun die Masse in einem Esslöffel zu

kleinen Kugeln formen und mit

dem Finger eine Vertiefung drucken,

in der sie die Kirsche positionieren.

Die Frucht nun mit Teig umschliessen und

mit Kokosraspeln benetzen.

Die Trüffel bis zum servieren im Kühlschrank lagern.

Paula's Recipes wünscht Guten Appetit 

Frohe Weihnachtszeit   

Iata o alta idee de cadou hand-made si last minute care va impresiona pe oricine.

La patiseria din oras asa o punga are un pret piparat tare si 

garantez ca pralinele lor nu sunt mai bune decat cele facute in casa.

Ingredientele sunt simple iar rezultatul extraordinar.

Pentru 2-3 pungi ca in imagine avem nevoie de :

- 500 g biscuiti 

( se pot folosi si fursecuri sau prajituri uscate fara crema )

- 400 g gem de coacaze sau caise

- 100 g unt

- 100 g faina de migdale

- 1/2 esenta de migdale

- 1/2 lingurita aroma de turta dulce

- visine sau cirese in alcool

( ciresele amare sunt ideale- au o aroma deosebita)

- 200 g cocos ras

Preparare:

Biscuitii sau prajiturile uscate se mixeaza bine in robot pana se obtine o faina.

Adaugam apoi untul la temperatura camerei, gemul,

esentele si amestecam bine pana la omogenizare.

In functie de consistenta aluatului 

mai putem adauga praf de biscuiti sau unt.

Cu o lingurita luam apoi din aluat si formam bilute de marimea unei nuci. 

Apasam usor cu degetul ca sa obtinem o cavitate,

 in mijlocul fiecareia asezam cate o cireasa si le modelam intre palme

 ca sa obtinem sfere.

Le dam apoi prin nuca de cocos si le lasam cateva minute

 la rece sa se intareasca.

Se pot pastra la frigider pe un platou acoperite cu folie

 pana in momentul servirii sau pana cand dorim sa le impachetam.

Pofta buna si Craciun Fericit !

Adventslikör / Lichior de ciocolata

Zutaten für ca 750 ml :

400 ml Schlagsahne
1 El. Zimt
172 Tl Nelkenpulver
1 Msp. gemahlener Kardamom
1 Msp. Piment
1 Msp. Koriander
1 Msp. gemahlener Ingwer
150 g Zartbitterschokolade ( in kleine Stücke brechen)
300 ml Wodka

Zubereitung:

Schlagsahne in einem Topf kurz aufkochen
Gewürze und Schokostücken dazugeben,
das Ganze vom Herd nehmen und um-
rühren bis die Schokostücken geschmolzen sind.
Sahne Schoko Mischung abkühlen lassen,
und mit Wodka vermischen.
Danach einen Tag durchkühlen und durchziehen
lassen, aber nicht im Kühlschrank
aufbewahren.

Paula's Recipes wünscht Guten Appetit 
... und schöne Feiertage

Astazi e ultima Duminica de Advent iar maine seara

 Ajunul Craciunului cand se impart daruri sub pom.

Daca nu mai avem timp sa cumparam ceva si nici nu stim ce anume,

 iata o idee de cadou hand made pentru cand mergem intr-o vizita.

Lichior de ciocolata sau Lichior de Advent

Ingrediente pentru 750 ml:

- 400 ml frisca lichida

- 1 lingurita scortisoara

- 1/2 lingurita cuisoare

- 1 vf de cutit Kardamom

- 1 vf de cutit Koriander

- 1 vf de cutit ghimbir

- 150 g ciocolata amaruie

- 300 ml Wodka

Frisca lichida se pune intr-o craticioara pe foc 

si se incalzeste pana la punctul de fierbere. 

se da deoparte si se toarna ciocolata taiata bucati si condimentele.

Se amesteca pana se topesc bucatile de ciocolata si se lasa sa se raceasca.

Se amesteca apoi cu Wodka si se lasa o zi la rece dar nu in frigider.

Are un gust senzational, se serveste ca atare la desert 

si merge de minune pe inghetate sau in cremele de prajituri.

Pofta buna si Un Craciun Fericit !