Terine mit Kürbis, Broccolie und Pilzen

Zutaten:

- 400 g Brocollie
- 400 g Kürbis
- 500 g Pilze
- 6 Eier
- 200 ml Creme Fraiche
- 1 Zwiebel
- trockene Petersilie
- Salz und Pfeffer
-50 g  geriebener Käse

-Pilze waschen und zerkleinern
- Pilz abtropfen lassen, mit Butter und  zerkleinerter Zwiebel mischen
- nun gibt man dem Ganzen Zitronensaft,Salz und Pfeffer zu ,und lässt es bei
kleiner Flamme auf dem Herd, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist
- nach dem abkühlen, mit gehackter trockener Petersilie vermischen
- das alles mit zwei geschlagenen Eiern plus 100 g Creme Fraiche vermischen

- Kürbisstücke im Herd, bis sie weich sind, erhitzen
- nach dem abkühlen der Kürbisstücken mixen man diese zu einem Püriere
- diesem gibt man dann 2 geschlagene Eier sowie 100 Creme Fraiche dazu,
und schmeckt diese Mischung mit Salz und Pfeffer ab

- Broccoli mit Salz kochen, danach abtropfen lasse und pürieren
und 2 geschlagene Eier, Pfeffer und Salz dazugeben



Ingrediente:

- 400 g brocoli
- 400 g dovleac
- 500 g ciuperci
- 6 oua
- 200 ml smantana
- 1 ceapa
- patrunjel tocat
- sare, piper
- 50 g branza rasa

1. Ciupercile se spala si se taie felii. Dupa ce se usuca se calesc impreuna cu ceapa in putin unt. Se adauga suc de lamaie, sare si piper si se lasa pe foc pana se evapora complet apa. Cand se racesc se mixeaza impreuna cu patrunjelul tocat. Amestecam toata compozitia cu 2 oua batute + 100 g creme fraiche.
2. Dovleacul feliat se coace in cuptor pana se inmoaie. Cand e rece se mixeaza piure, se adauga 2 oua batute + 100 ml creme fraiche si se pune sare si piper dupa gust.
3. Se fierbe brocoli in apa cu sare, se strecoara iar cand e rece se mixeaza. Se adauga 2 oua batute, sare si piper.

In reteta originala se coc 2 blaturi odata, in doua forme la fel si apoi se lipesc in mijloc cu al treilea.

Eu le-am copt pe rand, in cuptorul preincalzit la 180°, intai stratul de ciuperci - timp de 10 min.

Am turnat apoi in tava al doilea rand de dovleac si am mai lasat la cuptor 10 min. iar la sfarsit stratul de brocoli dupa care am lasat compozitia in cuptor pana nu a mai fost lichid deasupra - circa 10-15 min.

Cu 2 min inainte de a scoate tava de la cuptor se presara branza deasupra.