Tarta cu capsuni

Ingrediente:

- 500 g capsuni

Aluat:

- 200 g faina
- 140 g unt
- 100 g zahar
- 2 galbenusuri

Crema:

- 500 ml lapte
- 140 g zahar
- 4 galbenusuri
- 50 g faina
- 100 g frisca lichida

Se framanta un aluat din faina, unt si zahar si se lasa la rece 30 min. Se intinde apoi o foaie care se aseaza intr-o forma de tarta unsa cu unt. Intepam aluatul in cateva locuri cu furculita si il dam la cuptorul incins pentru 30 min.


Pentru crema: amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si laptele si fierbem intr-un vas la abur pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit adaugam si frisca batuta. Se toarna apoi crema in forma de tarta, se decoreaza cu felii de capsuni, jeleu si cu frisca ramasa.