Tarta cu capsuni

Ingrediente:

- 500 g capsuni

Aluat:

- 200 g faina
- 140 g unt
- 100 g zahar
- 2 galbenusuri

Crema:

- 500 ml lapte
- 140 g zahar
- 4 galbenusuri
- 50 g faina
- 100 g frisca lichida

Se framanta un aluat din faina, unt si zahar si se lasa la rece 30 min. Se intinde apoi o foaie care se aseaza intr-o forma de tarta unsa cu unt. Intepam aluatul in cateva locuri cu furculita si il dam la cuptorul incins pentru 30 min.


Pentru crema: amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si laptele si fierbem intr-un vas la abur pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit adaugam si frisca batuta. Se toarna apoi crema in forma de tarta, se decoreaza cu felii de capsuni, jeleu si cu frisca ramasa.

Erdbeertorte mit Mohn/Prajitura cu Capsuni si Mac

Blatul :

Pt. o tava de 28x36 cm am pregatit un blat de pandispan.

-5 oua ;
-5 linguri faina ;
-5 linguri zahar ;
-1/2 plic de praf de copt ?

Crema :

-250 g branza de vaci ;
-250 iaurt 3,5 ;
-200 g zahar ;
-coaja si zeama de la o lamaie ;
-1 plic gelatina alimentara (20 g) ;
-200 ml fisca lichida ;
-2 linguri mac ;
-capsuni ;
-jeleu rosu pt. decor ;

Pt. Blat :

- se bat albusurile spuma si se adauga zaharul. Cand spuma se intareste se adauga pe rand galbusurile , faina si praful de copt.
- Se amesteca usor de jos in sus apoi se toarna compositia in tava tapetata cu hartia de copt .
- Se coace 30 min. la foc potrivit .

Pt. Crema :

- Se mixeaza branza + iaurtul + zaharul + lamai + gelatina (conform instructiunilor de pe plic (cald sau rece).
- Apoi toata aceasta compozitie se amesteca cu frisca batuta si cele 2 linguri de mac.

Intre timp asezam pe blatul racit capsuni intergi sau felii, dupa preferinta .

Apoi turnam cu grija amestecul si dam la frigider .

Dupa ce se raceste putin , decoram suprafata dupa bunul plac , cu felii de capsuni sau fara , si turnam apoi jeleul rosu preparat conform instructiunilor de pe plic.

Se poate face cu orice fruct - e o prajitura usoara si racoritoare :-)

Guten Appetit wünscht  Paula's Recipes  .

Napolitane cu Crema de Zahar Ars

Ingrediente:

- 4 foi de napolitana ( 27 x 19)
- 200 g nuci
- 200 g zahar
- 200 g unt + 100 g zahar
- 4 galbenusuri
- 1 plic zahar vanilat

Nucile se coc putin in cuptor, apoi se sfarama cu sucitorul cat sa ramana bucatile mari.
Intr-un vas se topeste untul cu 100 g zahar, se da deoparte si cand e la temperatura camerei se adauga galbenusurile, se amesteca bine si se pune din nou pe foc. Se tine pana se ingroasa, se adauga apoi zaharul vanilat si nucile.

In alt vas se caramelizeaza 200 g zahar. Cand este gata turnam cu grija, putin cate putin ( pentru ca face foarte multa spuma) peste cealalta compozitie si se amesteca bine.
Se ung apoi foile de napolitana dupa care se aseaza deasupra o greutate timp de cateva ore.
Se taie apoi dupa preferinta romburi sau patrate.

Hackepeter / Biftec Tartar

Ingrediente :

- 500 g muschi de vitel tocat ;
- ceapa taiata f. fin ;
- un galbenus de ou ;
-sare, piper ;
-o lingurita mustar ;
- Worchestershire Sauce 2 - 3 linguri ;

Se amesteca toate ingredientele pana obtinem o pasta omogena .Se adauga dupa gust sare piper si sos W. Se serveste pe paine prajita.

Negresa cu bile de Cocos si Zmeura

Friptura De Pui

Hühnchen Salat /Salata de Pui

Zutaten:
-Hühnerbrust( gekocht ) in Stücke geschnitten
-eine Stange Sellerie klein geschnitten
-einen Apfel in Stücke geschnitten
-Trauben halbiert ohne Kerne
-Salz
-Pfeffer
-Estragon
-Walnuss klein ( optional )

Dressing : Majonäse + Joughurt + Zitronensaft

mischen aller Zutaten, danach das Dressing zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Guten Appetit  

Ingrediente:

- un piept de pui (fiert sau copt la cuptor) taiat cubulete
- o tulpina de telina taiata marunt
- un mar taiat cubulete
- struguri taiati jumatati - fara samburi
- sare
- piper
- tarhon
- nuci (optional)

Dressing: Maioneza + iaurt + zeama de lamaie + sare si piper

Se amesteca toate ingredientele, se adauga dressingul si se potriveste dupa gust cu sare si piper.
Pofta buna !