Lachs mit Tomate / Scholle mit Lavendel / Peste cu lavanda

Ce poate fi mai minunat ca un parfum de lavanda ? 

Aceasta planta originara din Persia merge de minune cu carnea la gratar sau peste.

In bucatarie se foloseste numai in cantitati mici pentru aroma - altfel poate da mancarii un gust amar.

Unt de lavanda

Ingrediente:

- 125 g unt

- 1 lingurita suc de lamaie

- 1 lingurita arpagic tocat

- 1 lingurita patrunjel tocat fin

- 1 lingurita lavanda

- sare si piper

Ierburile se toaca foarte fin (daca nu se foloseste un produs gata preparat) si se amesteca impreuna cu untul la temperatura camerei - sau se incalzeste usor intr-un vas circa 1min.

Se pune apoi in forme la congelator sau se pastreaza intr-un castron la frigider.

Dupa ce a stat la rece circa 1 ora se serveste peste carnea de gratar calda.

Ii va da o aroma si un gust deosebit.

Pofta buna !